Ikan Tilapia Goreng Berlada

Hello...

Today nak share resepi yang baru jek i makan semalam iaitu

Ikan Tilapia Goreng Berlada.

Bahan-Bahan:

Ikan:
1 ekor ikan tilapia (dipotong dua kalau besar) yang telah dibersihkan dengan air garam (hilangkan hanyir)
serbuk kunyit
garam
Minyak masak

Sambal Lada

segenggam cili padi
3 biji cili merah
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai
1/2 cawan air asam jawa
2 sudu teh garam
3 sudu gula


cara membuat:

Ikan :

Gaulkan ikan bersama serbuk kunyit dan garam, goreng dengan minyak yang banyak sehingg agak garing.Bila dah masak, angkat dan toskan.

Sambal lada :

Blender kan kesumua bahan2 tadi, cili padi, cili merah, bawang merah, bawang putih.kemudian tumiskan bersama sedikit minyak hingga naik bau...masukkan air asam jawa, kacau hingga rata.Masukkan pula serai yang telah diketuk.
masukkan garam dan gula..kacau hingga sebati...
Setelah masak, tutu api dan tuangkan keatas ikan yang telah di goreng tadi.
Siap untuk dihidangkan bersama nasi...